O panettone gastronomico é uma “invenção” contemporânea. É um panettone de massa similar ao pão brioche, com recheios salgados. Veja a matéria no sítio. Basta clicar no link.
http://ricette.
O Centro de Cultura Italiana, ITALIANOGGI, situado no setor Coimbra tem o prazer de ter este blog para manter você informado dos programas e eventos que são realizados durante o ano letivo. Queremos que todos participem atuantemente. Para que você participe crie um e-mail no gmail, yahoo ou envie seus comentários e matérias para: adm.rodrigonunes@gmail.com . APRENDA, CONHEÇA E AME A CULTURA ITALIANA.
O panettone gastronomico é uma “invenção” contemporânea. É um panettone de massa similar ao pão brioche, com recheios salgados. Veja a matéria no sítio. Basta clicar no link.
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ASPIC DI TROTA
Per 4 persone
4 filetti di trota
200g di asparagi lessati
1 ciuffet di erba cipollina
Aneto(o prezzemolo o basilico)
1 bustina di gelatina istantanea da ½ I
1 bicchierino di vino bianco
1 bicchierino di brandy
2 bicchierini di brodo vegetale
2 cucchiai d`olio extra vergine di oliva
Salle e pepe in grani
1 Cuocete a vapore i filetti di pesce. Puliteli perfettamente da lische e pelle, sminuzzateli in una ciotola, salate, pepate, aggiungete due cucchiaini di erbe tritate e condite con un filo d`olio extra vergine d`oliva. Lasciate raffreddare completamente.
2 Preparate la gelatina come indicato sulla confezione usando il vino e il brodo, aggiungete due cucchiai di brandy a fuoco spento. Fate reffreddare la gelatina fino a quando avrà una consistenza pesante, oleosa.
3 Versate la gelatina nella ciotola del pesce, aggiungete gli asparagi tagliati a tocchetti. Mescolate bene e versate in uno stampo da budino riempiendo fino all`orlo(è importante per rovesciare facilmente la gelatina). Mettere in frigorifero fino a fette, accompagnando con crostini al burro e rapanelli novelli.
Cottura: 15 minuti
Monsupello dell`Oltrepò Pavese della Lombardia
Testo - La Notte - Modà se sarà pure misteriosa e tenebrosa quando vuole fa paura non come te che invece ma la notte so che pensi a me amore ci riesco poi mi perdo ci ricasco nei momenti di sconforto ma la notte so che pensi a me amore ma la notte so che pensi a me amore |
A comida, maravilhosa tanto a entrada como o prato principal, eu que particularmente experimentei o vinho da casa fiquei encantado, enfim uma noite para nunca esquecermos.
O momento mais marcante foi quando a diretora e proprietário do CENTRO DE CULTURA ITALIANA ITALIANOGGI Margareth Nunes convidou os professores para participar de um momento de sorteio de bolsas para os alunos e para também novos alunos.
Desejando um ano de 2011 cheio de realizações e sucesso para todos.
FOTOS do evento:
A Ferrari é um dos símbolos da cultura italiana. Para conhecer um pouco mais sobre a Ferrari, basta clicar nos links abaixo. 1- 2- |